肯亞咖啡~令人愛不釋手的酸香口感啡



口感厚實濃郁,明亮,個性鮮明,質地優良

咖啡口感


肯亞以生產高品質阿拉比卡水洗豆而聞名全球,肯亞的咖啡大分為 AA+AAAB 三級,
以咖啡豆的粒徑均勻度分級,也一定程度上代表品質。肯亞 AA 可算是肯亞境內栽種最大的咖啡豆了,其風味複雜,帶有黑莓水果甜酸,口感厚實濃郁,明亮,個性鮮明,質地優良。

咖啡來源


肯亞咖啡豆普遍栽種於海拔1300 2100 公尺之間,恰位於赤道下方的肯亞,全國約有六百多萬人口從事咖啡產業,多為小農和合作社的結合形態。主要種植區包含 RuiriThika KirinyagaKiambu Muranga,以肯亞山及Aberdare山麓為主。1930年,由 Scott Laboratories (SL) 實驗室培育、命名的肯亞獨特品種 SL28/SL34誕生,根據SL實驗室的說法,SL28/SL34為基因變種。




l   藍莓調、水果軟糖香氣,覆盆子與黑醋栗、紅酒韻感
l   產地:肯亞
l   主要處理法:水洗
l   AA級為肯亞水洗豆的高等級,瑕疵豆比例極低,屬於精品咖啡
l   利用烘培技術將果酸完整轉化成帶有甜味的果香,口感圓潤、油脂飽滿黏稠感佳